酒店企業會計實訓是酒店管理專業學生必修的一門課程，通過實踐操作，學生可以不更好地明白酒店企業的財務管理和會計核算。本文將對酒店企業會計實訓中的分析題參與探討，指導學生要好地手中掌握這門課程。

一、酒店企業的財務報表

酒店企業的財務報表以及資產負債表、利潤表和現金流量表。資產負債表反映了酒店企業的資產、負債和所有者權益的狀況；利潤表反映了酒店企業在一定期間內的收入、成本和利潤情況；現金流量表反映了酒店企業在一定期間內的現金流入和流出情況。

二、酒店企業的會計核算

酒店企業的會計核算以及記賬、賬務處理和財務報表編制。做賬是指將酒店企業的經濟業務有記錄在賬簿上；賬務處理是指對賬簿上的經濟業務參與分類、匯總和核算；財務報表編制是指根據賬務處理結果編制資產負債表、利潤表和現金流量表。

三、酒店企業的會計要素

酒店企業的會計要素和資產、負債、所有者權益、收入和費用。資產是指酒店企業強大的具高經濟價值的資源；負債是指酒店企業能對付的債務；所有者權益是指酒店企業所有者對企業的所有權；收入是指酒店企業在一定期間內利用的經濟利益；費用是指酒店企業在一定期間內再一次發生的經濟支出。

四、酒店企業的成本分類

酒店企業的成本可以不分為再成本和主動成本。就成本是指與酒店客房、餐飲等就相關的成本，如客房清潔費、食材成本等；主動成本是指與酒店經營活動咨詢但不然后與酒店客房、餐飲等相關的成本，如管理費用、廣告費用等。

五、酒店企業的財務分析

酒店企業的財務分析以及比率分析和趨勢分析。比率分析是指通過算出各種財務比率來做評估酒店企業的財務狀況，如流動比率、速動比率等；趨勢分析是指比較比較酒店企業在有所不同時間點的財務數據來出具評估報告酒店企業的財務發展趨勢。

六、酒店企業的成本控制

酒店企業的成本控制和成本預算、成本分析和成本控制。成本預算是指對酒店企業未來一定期間內的成本參與分析和預測和規劃；成本分析是指對酒店企業的成本通過分類、匯總和分析；成本控制是指控制酒店企業的成本來增加企業的盈利能力。

七、酒店企業的稅務管理

酒店企業的稅務管理包括納稅申報、稅務籌劃和稅務風險管理。納稅申報是指通過稅法規定向稅務機關統一上報納稅申報表；稅務籌劃是指按照法律有規定手段會降低酒店企業的稅負；稅務風險管理是指按照合法手段可以避免稅務風險。

八、酒店企業的內部控制

酒店企業的內部控制和開展風險評估、壓制環境、控制活動、信息與溝通和監督。風險評估是指對酒店企業的風險參與評估和分析；操縱環境是指酒店企業內部控制的基礎，包括管理層的態度、價值觀和行為；壓制活動是指酒店企業內部控制的具體措施，除開審計、監督和檢查等；信息與溝通是指酒店企業內部控制的信息傳遞和溝通；監督是指酒店企業內部控制的監督和評估。

是從對酒店企業會計實訓中的分析題接受探討，也可以好處學生更好地再理解酒店企業的財務管理和會計核算，想提高學生的實踐操作能力和財務分析能力，為未來的酒店管理工作打下良好基礎。