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作為餐飲行業的一大成本，會計應該如何處理餐飲行業日常經營活動中消耗的各種食材的賬目？
餐飲業采購食材的會計分錄
1、采購蔬菜、調料等。
借：原材料
貸：庫存現金/銀行存款。
2.根據領料出庫單過帳時：
借方：主營業務成本
貸款：原材料
3.購買餐具時：
借：周轉材料
貸：銀行存款/庫存現金。
餐飲行業常用的會計分錄怎么做？
1.購買直接食用的餐食時：
借方：主營業務成本
貸：庫存現金/銀行存款/應付賬款
2.購買要儲存的食物時：
借：原材料——餐
貸款：銀行存款/應付賬款
3.廚房拿用餐材料時(月底總結):
借方：主營業務成本
貸款：原料——餐
4.當月末入庫的未付餐費過賬時：
借：原材料——餐
貸：應付賬款
5.月底，當廚房中未使用的飯菜的成本降低時：
借：原材料——廚房
貸款：主營業務成本
6、餐廳收銀付款：
借：庫存現金/銀行存款。
貸：主營業務收入——餐飲收入/預收賬款。
7.結轉成本：
借方：本年利潤
貸款：主營業務成本
8.下月初，將上月盤點表的剩余材料記入下月賬戶：
借方：主營業務成本
貸款：原材料
9.取得營業收入時：
借：銀行存款/庫存現金。
貸款：主營業務收入
10.采購材料時支付的工資和其他費用：
借方：銷售費用/管理費用等。
貸項：庫存現金
11.在月末結轉成本和費用時：
借方：本年利潤
貸款：銷售費用/管理費用等。
12.月末結轉的營業收入：
借方：主營業務收入
貸款：本年利潤
13.結轉本年利潤：
盈利時：
借方：本年利潤
貸款：利潤分配
賠錢的時候：
借：利潤分配
貸款：本年利潤
學樂家教育
以上都是關于餐飲行業采購的食品如何進行賬務處理的。更多消息請關注河南人事考試網頻道。
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