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事業單位的盤盈，應當按照相同或者類似存貨的實際成本或者市場價格確定；相同或者類似存貨的實際成本和市場價格不能可靠取得的，應當按照名義金額核算。盤盈應按確定的入賬價值，借記“存貨”，貸記“其他收入”。但盤虧、毀損或報廢的存貨轉入待處置資產時，應按待處置存貨的賬面余額，借記“待處置資產盤盈損失”科目，貸記“存貨”科目。
存貨是指企業在日常銷售活動中持有的產成品或商品、在產品、生產過程中耗用的材料或提供勞務的材料，包括各種材料、在產品、半成品、產成品或庫存商品、包裝材料、低值易耗品、委托加工材料等。