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餐飲業作為居民四大基本生活需求之一，規模巨大。在互聯網學習的沖擊下，餐飲行業互聯網發展迅速。
從最初的審核模式開始，出現了團購、外賣等多種模式。目前，餐飲行業已經成為本地生活服務業中互聯網化程度最高的行業之一，點外賣、網絡訂餐、團購成為消費者就餐的常規選擇。餐飲行業的財務人員也必須隨著公司經營模式的變化不斷學習，不斷提高自己的財務核算能力。
今天，薛總結了餐飲行業常用的會計分錄。
01.原料的采購和倉儲
:采購原料并入庫
借：原材料-膳食
貸款：銀行存款/應付賬款
附件：購貨發票(附表)、餐費收據單據、銀行付款單據。
附件審查流程：
采購發票應由采購人員、倉庫保管員、部門經理和單位負責人簽字。
餐料收據應由采購員、倉庫保管員和部門經理簽字。
02、廚房送來飯菜(月底總結)
:配料系列
借方：主營業務成本
貸款：原材料-膳食
附件：轉賬單、餐食盤點表
附件審查流程：
倉庫保管員和廚師在請購單上簽字。
餐食盤點表應由保管員和部門經理簽字。餐食盤點表中的減少數與調撥單中的匯總數一致。
03.減少月底廚房未使用的飯菜的費用。
:月底盤點餐費。
借：原材料-廚房
貸款：主營業務成本
附件：廚房盤點表
附件審查流程：
廚房盤點表由廚師和部門經理簽字。下個月的相同金額從原材料-廚房轉移到主營業務成本。
如果白酒庫存中的商品轉移到餐廳，本月減少的白酒與白酒銷售報告一致，將作為轉移成本的依據。
04、餐廳收銀收款(每日或每周匯總)
:向顧客收取餐費
借：庫存現金/銀行存款。
貸：主營業務收入-餐飲收入/預收賬款。
應交稅費-應交增值稅
附件：費用支付收據、發票
分開存放文件：餐廳報告和點菜菜單。
附件審批流程：付款金額與餐飲現金收款點菜單的總和相同。發票總額等于或小于付款額。
05，交房租，水電費。
借：主營業務成本-租金
-水費
-電費
貸款：銀行存款
附件：房租發票、水電發票
單獨的存儲文件：租賃合同，詳細的水電費。
附件審核流程：租金支付金額與租賃合同約定的時間和金額一致。發票金額與實際付款金額一致。
06.廚師的工資應在月底計算。
借方：主營業務成本-工資
貸款：應付職工。
附：工資表
07.月末損益結轉
借方：主營業務收入
貸款主營業務成本：
管理費用
銷售成本
財務費用
稅和附加費
當年利潤
08.下月初支付餐廳員工的工資。
借方：應付職工。
貸款：銀行存款
應交稅費-應交個人所得稅
其他應付款-個人承擔的社會保障
其他應付款-個人住房公積金。
附件：工資轉賬收據
09，下月初，申報個稅，領錢。
借：應交稅費-應交個人所得稅
貸款：銀行存款
附件：個人所得稅轉賬收據
以上條目是一個小規模納稅人餐飲企業的例子。當然，在實際操作中，如果餐飲企業很小，食材會在進貨當天消耗，有的會在進貨當天確認主營業務成本，這要看企業的經營特點。